De smaak van de seizoenen versmelten
Unieke chocolade met ingrediënten uit de regio.
.jpg)
Collectie
Ontdek onze collectie! Elk seizoen plukken we nieuwe ingrediënten, die we verwerken tot sappen, extracten en infusies. Zo onthullen we de pure essentie van elk ingrediënt. Laat je verrassen door onze steeds veranderende smaken!
Verhaal
De chocolaterie is ontstaan uit een passie voor chocolade en wildplukken, waar natuur en vakmanschap samenkomen. Met zorg plukken we ingrediënten uit de natuur, voedselbossen, bij lokale telers en buurtbewoners. Onze chocolade weerspiegelt diezelfde waarden, altijd met een volledige toewijding voor kwaliteit, duurzaamheid en eerlijke werkomstandigheden voor de cacaoboeren.
Sam van Gemmert
Sam van Gemmert, oprichter van BitterZoet Chocolade, tilt ambachtelijke chocolade naar een hoger niveau. Met zijn ervaring als patissier bij De Librije en een passie voor wildplukken, creëert hij verrassende smaakbelevingen. Zijn unieke friandises zijn meer dan zoet alleen; ze zijn een volwaardige gastronomische ervaring. Met zijn vernieuwende technieken en lokale ingrediënten creëert hij verfijnde texturen en onverwachte smaken.
